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realmente solo puedes sustituir la tortilla de maiz por tortilla de harina que deliciosa
puedes cambiar las tortillas de maiz por tortillas de harina saben deliciosas
Chimichangas de Plátano con Salsa Cremosa de Café
Calificación:
Tiempo estimado:
Preparación - 20 min
Cocción - 15 min
Tiempo para enfriar - 0 min
SALSA CREMOSA DE CAFÉ
1
yema de huevo
1
lata
(14 onzas)
de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
2/3
taza
de agua
2 1/2
cucharaditas
de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
2
cucharaditas
de maicena (fécula de maíz)
1
cucharadita
de extracto de vainilla
CHIMICHANGAS
3
tazas
(aprox. 3 plátanos medianos)
de rodajas de plátano
1/2
taza
de nuez picada
9
tortillas (de 8 pulgadas) de maíz
, calentadas
Aceite vegetal para freír
PARA LA SALSA CREMOSA DE CAFÉ:
BATE la yema de huevo en un tazón pequeño y reserva aparte.
COMBINA la leche condensada azucarada, el agua, el café y la maicena en una olla mediana. Cuece a fuego medio, mezclando constantemente hasta que la mezcla esté caliente. Echa poco a poco 1 taza de esta mezcla caliente a la yema de huevo y mézclala. Regresa esta mezcla del huevo a la olla y cuece hasta que esté hirviendo y se espese. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
PARA LAS CHIMICHANGAS:
COMBINA el plátano, la nuez y 3/4 de taza de la Salsa Cremosa de Café en un tazón pequeño. De esta mezcla, pon 1/3 taza en el centro de cada tortilla. Dobla los lados por encima y enróllalas. Amárralas bien con palitos de dientes.
VIERTE el aceite en una sartén a 1 pulgada de profundidad. Fríe de 2 a 3 chimichangas a la vez durante 2 minutos o hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Retira los palitos y sírvelas calientes con la Salsa Cremosa de Café restante.
Porciones: 9
bueno
Fecha de reseña: 8/29/2007 12:40:44 PM
Reseña por: maria, apopka ,florida
Calificación:
Commentarios: las resetas estan bien chidas
